七星鱼学名叫月鳢，俗称七星鱼、称星鱼、花星鱼、山斑鱼、点秤鱼、中公鱼等（各地叫法有所不同）属硬骨鱼钢、鲈形目、属鳢科、据不完全统计该科鱼大约有30多种，我国鳢有8种。目前已作为养殖的对象有月鳢、乌鳢、斑鳢三种。上述三种无论形态、特征、地理分布等都有不同的差异。月鳢主要分布在华南地区。广东各水系中上游山溪和海南岛各水系分布较多，广西、江西、福建、云南和湖南等也有分布。人工养殖近几年来才开始推广，已为人们所接受，它是我国重要出口水产品。
　　月鳢是鳢科鱼类中**有经济价值的淡水鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养丰富、肉质细嫩、味道鲜美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品，能养血滋阴益气强身，补心通脉去热补精。并有促进愈合伤口等作用。在东南亚及港澳地区有很高的声誉，被誉为极中补品，同时又是煲靓汤的材料，它有清热解毒、拔毒生机的功效，极为广大群众所喜爱。
月鳢鱼养殖特点：生长快、产量高；生活力强，对不良的水质、水温和缺氧的生活环境具有很强的适应力；**少，发病率低、活鱼运输方便等。我国淡水水域辽阔，广大农村有无数堰塘、畜水池、浅水池、水塘及小型湖泊，同时也可以利用房前屋后、五边地作为养殖基地，一举两得，既能充分利用土地，又能为集体和个人增加收益，是一条益国益民的致富途径。
　　目前我国的七星鱼**国内外市场，供不应求，价格 昂贵，是我国外贸出口的重要水产品之一，在国内外极负盛名，需求日益递增，中央电视台，广东电视台、南方日报都为此作了大量的报道，珠江台“摇钱树”节日曾作多次播放。可见养殖七星鱼大有前景。
过去人们对月鳢的价值没有充分重视，没有很好开发，不能形成大批量生产，只是局限于捕捞野生资源和进行少量人工养殖。月鳢蛋白质含量高（肌肉干物质粗蛋白含量达79.25%），肉质细嫩，骨刺小，味鲜美，具有滋补、收肌、活血、壮阳等多种药用价值，特别对外科手术病人食用后能加速伤口愈合，深受广东、港澳及东南亚市民的欢迎。近二、三年来，在广东、广西等地，许多养殖户进行了大量养殖，形成批量生产，经济效益相当显著。
　　
　　七星鱼的优越性
　　
　　七星鱼性格单纯、易养殖、病害少、耐寒冷、耐氧、不需氧机、不易跳跑，一般塘基高离水面有0.4m就可以放养，他喜欢阳光充足或黑暗的山沟池塘养殖，七星鱼个体细小、食量少，养殖500克重成品鱼，需要2000克冰鲜鱼饲料，同养殖本地塘虱鱼食量一样，放养六至七个月就可上市，平均每尾达到150克以上。
　　
　　一、七星鱼的分类地位及形态特征
　　
　　 1．分类地位及分布
　　
　　七星鱼隶属于鲈形目鳢科。主要分布于广东、广西、湖南、江西、及湖北省的少数地区。
　　
　　2．形态特征
　　
　　七星鱼头大、吻短、口宽、鼻管粗，体披中等大的圆鳞，眼中等大、眼间隔宽凸，背、臀鳍基部长，胸、尾鳍圆形。七星鱼体型以乌鳢，长圆筒形，与乌鳢不同之处主要为：七星鱼无腹鳍，侧线在臀鳍起点上方处折断。七星鱼尾鳍基部两侧各有一个白色边缘的黑色圆斑块，头和体背为绿褐色或灰黑色，腹部灰白色或浅黄色，体侧沿中部有7-10条“＜”形灰色斑纹，全身均匀地分布灰白以小斑点，雄鱼在生殖季节，斑点更闪亮。其主要性状为：背鳍44-47，臀鳍28-31，侧线鳞53-59，侧线转折前鳞20-21，后侧线鳞31-33，体长为体高的5.4-6.2倍，为头长的3.7-4.2倍。

1．鱼塘选择，水路交通方便，3-5亩，水深1m左右的鱼塘放养。
　　
　　2．鱼苗选种培育，关系到养殖成活高底重要问题，产量、经济收益问题，一定选择纯种、优质、无病的鱼苗，规格一般（3-4）公分放养，由于七星鱼个体单重较小，要求以高密度达高产，每亩放养1万-2万尾为宜。
　　
　　3．放养前，做好鱼塘消毒工作，后投放鱼苗，消毒每亩用生石灰50斤，茶芙50斤，培肥水质，保持水质透明度25-30%，水深50公分，消毒后在鱼塘的一边拦网0.5至1亩水面积准备鱼苗标粗，培育有（6-8）公分规格，点好鱼苗数量，拨网放进大塘养殖。
　　
　　4．鱼苗喂料方法很重要，做好定点、定时、定质、定量投喂，用鱼胶机把冰鱼胶碎混合鳗饲料，用手胶成团投喂，每隔7-8天混合药物，每万尾计，退消散（10）包或利特灵10粒喂鱼苗。
　　
　　5．注意对流气候变化，如有大暴雨，因为雨水含酸性，对鱼苗造成不同程度影响，雨过后用生石灰每亩30斤，中和水质，或孔雀石绿每亩用50克-100克泼水。
　　
　　四、鱼中期管理
　　
　　1．七星鱼生长50克-100克重时，这段时间生长**快，一定做好防治病、水质管理、防逃跑以及日常工作。
　　
　　2．定饲料质量，定食量，以可以设置饲料台定位投喂。
　　
　　3．饲料投喂，七星鱼在50克以上，冰鲜要破碎切粒投喂，每天检查吃食情况，以便调整投喂量，防止浪费，日投饵量约为鱼体重的5-8%，人工配合饲料的粗蛋白含白量要求不低于40%。
　　
　　4．七星鱼在高温天气，发病**为普通，所以每隔15-20天消毒一次，防止鱼病发生。
　　
　　五、后期管理
　　
　　1．七星鱼生长100克-200克，这段时间，食量开始减弱，药物减轻投放。注意调控水质，水质不绿色，要施有基肥，例如：白花草、花生芙等，保持水质30%透明度，确保七星鱼无病上市。
　　
　　六、进入越冬工作
　　
　　1．七星鱼为广温性鱼类，生存水温0-40℃，生长水温为13-30℃，**生长水温为15-28℃，摄食水温为13-30℃，当水温降低到10℃时，七星鱼开始停止摄食。冬天寒冷季节，七星鱼多潜入洞穴或钻入泥层中越冬。
　　
　　2．做好七星鱼防寒工作，在鱼塘四周加水葫芦。水葫芦占1/10水面为宜。
　　
　　3．鱼塘要一次切底严格消毒工作，防治七星鱼的水霉病发生，提高成率。
　　
　　七、鱼病防治
　　
　　七星鱼抗病力强，在养殖过程中发病较少，但还要坚持做好以下鱼病防治工作。
　　
　　1．每10-15天用生石灰轻度消毒水体。
　　
　　2．发生细菌病时，用0.5ppm的呋喃唑酮或1pp的漂**全池泼洒。
　　
　　3．寄生虫病用0.5 ppm的晶体**或0.7ppm的流酸铜，流酸亚铁合剂或25-40ppm的福尔马林全池泼洒。
　　
　　4．水霉病用2ppm的孔雀石绿浸泡鱼体5分钟。
　　
　　5．兰鳃病、黑头病，用莉特灵、解热散。